イフジ産業を知る

イフジ産業は、福岡県に本社を置く液卵メーカーです。
九州・関東・中京・関西と全国に工場を運営し、日本全国で「液卵」を製造・販売しています。
「液卵」とは卵を割って中身だけを取り出したものです。
お客様の用途に応じて、全卵・卵黄・卵白や生・凍結の形で製造し、日本全国の製菓、製パン、冷凍食品、マヨネーズ、惣菜などの食品メーカーや外食産業などに提供しています。
鶏卵は夏場に消費が落ち込み、冬場になると消費が高まります。イフジ産業は夏場に鶏卵を多く買い付けて「冷凍卵」として保存。需要が高まる冬場に「冷凍卵」を供給することで、需要と供給のバランスを調整し、鶏卵の生産者（1次産業）と食品メーカー（2次産業）をつなぐ「1.5次産業」の役割を果たしています。 また、小売店の規格に合わないサイズの鶏卵や目に見えない微細なひびの入った鶏卵なども有効に活用し、生産者の損失や食品ロスの削減に貢献しています。生産者が抱える課題を共に解決し、お客様の求める品質の液卵を持続的に供給する 「サステナブル・サプライ」で、イフジ産業は「食のインフラ」を築き、日本の食を支えています。